Indicazioni peste suina africana. Limiti alla macellazione e misure cautelative
La peste suina africana (PSA) è una malattia virale dei suini e dei cinghiali. È una malattia altamente letale per i suini domestici, ma assolutamente innocua per l’uomo. Non esistono né vaccini né cure e l’elevata capacità di diffusione della malattia comporta conseguenze economiche devastanti per il settore suinicolo.
Il Ministero della Salute, con l’Ordinanza 2 ottobre 2024 ha aggiornato le misure di eradicazione e sorveglianza della peste suina africana (PSA).
Il Friuli Venezia Giulia risulta ancora territorio non interessato dalla malattia, ma è ma la situazione epidemiologica è sotto stretta osservazione per l'incremento del numero dei focolai nel domestico nelle Regioni Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna.
La Regione FVG, per preservare lo stato sanitario e tutelare il patrimonio zootecnico regionale, ha ritenuto di confermare anche per la campagna 2024/2025 le misure di mitigazione del rischio in materia di macellazione per autoconsumo presso il domicilio privato cittadino secondo i termini descritti nella comunicazione sotto riportata:
...non è consentita, a titolo cautelativo, la macellazione di suini per il consumo domestico privato presso gli stabilimenti di allevamento di suini da ingrasso commerciali e ceduti direttamente in loco per il privato che ne facesse richiesta per il consumo domestico privato.
Salvo diversa indicazione, allo stato attuale rimane consentita esclusivamente la macellazione di suini da parte del privato presso il proprio domicilio per proprio autoconsumo, a condizione che sia garantito il corretto smaltimento dei sottoprodotti della macellazione, nel rispetto della normativa europea, nazionale e comunale vigente.
Si riporta sotto la comunicazione della Regione FVG con indicazioni relative anche a:
- gestione dei flussi di personale (procedure di pulizia del personale e sanificazione di vestiario e attrezzature; limiti di accesso agli stabilimenti)
- biosicurezza (durante le attività di macellazione, limitare la presenza di animali domestici che possano veicolare e diffondere il virus).
Comunicazione della Regione FVG del 14/10/2024 (pdf)
Occorre ridurre al minimo la ulteriore diffusione dell’infezione nel settore domestico e il coinvolgimento di altri allevamenti - sottolinea la nota regionale - contrastare in modo efficace il passaggio del virus dai selvatici ai domestici attraverso la scrupolosa applicazione e rigidi controlli in materia di biosicurezza, inclusa l’attività di formazione e sensibilizzazione.
Con nota del 14 ottobre 2024, l’Azienda Sanitaria Friuli Occidentale, in relazione alla campagna di macellazione suini a domicilio per il consumo domestico privato 2024-25, ricorda in particolare che:
- rimane l’obbligo per i privati che intendono macellare a domicilio di notificare all’Autorità Competente il luogo e la data di macellazione al fine di consentire il monitoraggio dello stato di salute dei suini allevati, con particolare riferimento all’infestazione da parassiti del gen. Trichinella spp, responsabili di zoonosi legate al consumo di prodotti a base di carne non cotti;
- è fatto obbligo agli allevatori e ai privati che vogliono macellare presso il proprio domicilio per il successivo consumo domestico, di smaltire i resti della macellazione (cosiddetti Sottoprodotti di Origine Animale) usufruendo del servizio di ditte autorizzate allo scopo. La conservazione dei documenti di consegna (es. documento di trasporto) è essenziale per dimostrare alle autorità deputate al controllo la corretta gestione dei sottoprodotti.
Di seguito l'informativa contenente i principali obblighi del privato che volesse macellare animali della specie suina a domicilio e i recapiti per la consegna della notifica della macellazione e la copia del modello di notifica all’Autorità Competente (AS FO) del luogo e data di macellazione.
Il Servizio sanità pubblica veterinaria ha comunicato con nota del 13 novembre 2024 che il servizio di trasporto, gestione e smaltimento dei sottoprodotti di origine animale (SOA), derivanti da macellazione di suini per consumo domestico privato, in Friuli Venezia Giulia sarà reso a titolo gratuito.
Occorre garantire il corretto smaltimento rivolgendosi a una delle ditte specializzate, specificamente autorizzate, i cui recapiti sono indicati nella nota stessa.
Nota informativa Regione Fvg (pdf)
Di ogni ulteriore aggiornamento in tema, seguirà tempestiva comunicazione.
Per ulteriori informazioni consultare il sito:
- dell’Azienda Sanitaria Friuli Occidentale
Avvio campagna di macellazione suini per uso privato 2024-2025
- della Regione Fvg
- del Ministero della Salute